Bu sayfada
Prova soruları
Can you tell me about any kitchen or cleaning work you have done?
Yaptığın mutfak ya da temizlik işlerinden bahsedebilir misin?
Neden soruyorlar?Yönetici daha önce ne yaptığını ve neleri zaten bildiğini öğrenmek ister.
Yerin türünü, görevlerini ve ne kadar süre çalıştığını söyle. Örneğin bulaşık yıkama, zemin temizleme, sebze hazırlama. Mutfak deneyimin yoksa temizlik işlerinden ya da kalabalık için yemek yapmaktan bahset.
How do you keep a work area clean?
Çalışma alanını nasıl temiz tutarsın?
Neden soruyorlar?Temiz çalışmak yiyeceği güvenli tutar. Yönetici genel sözler değil, net alışkanlıklar duymak ister.
Gerçek adımlar ver. İşini yaparken temizlediğini, yoğun gecede bile yüzeyleri sık sildiğini söyle. Ellerini sık yıkadığını, çiğ ve pişmiş yiyeceği ayrı tuttuğunu anlat. Kısa ve somut alışkanlıklar, “çok temizimdir” demekten iyidir.
How would you clean your station at the end of a shift?
Vardiya sonunda çalışma noktanı nasıl temizlersin?
Neden soruyorlar?Yönetici, adımların sırasını bilip bilmediğini ve işi düzgün bitirip bitirmediğini görmek ister.
Adımları sırayla anlat. Örneğin yiyecekleri kaldır, aletleri yıka ve yerine koy, yüzeyleri temizlik spreyiyle sil, sonra zemini süpür ve paspasla. Çıkmadan önce her şeyi kontrol ettiğini söyle.
Tell me about your busiest shift. What did you do yourself?
En yoğun vardiyandan bahset. Kendin neler yaptın?
Neden soruyorlar?Mutfaklar çok yoğun olur. Yönetici sakin kaldığını ve kendi yaptıklarını anlatabildiğini görmek ister.
Kısa bir hikâye anlat. Ne oluyordu, sen ne yaptın, nasıl bitti? Sadece “biz” değil, “ben” de kullan. Örneğin: temiz tabaklarımız bitti, ben hızlı yıkadım ve servisi aksatmadık.
How do you work with other people in a busy kitchen?
Yoğun bir mutfakta diğer insanlarla nasıl çalışırsın?
Neden soruyorlar?Mutfak bir takım işidir. Yönetici başkalarına yardım eden ve net konuşan biri arar.
Gerçek bir örnek ver. Şef istemeden temiz tencereleri getirmek gibi nasıl yardım ettiğini söyle. “Behind you” ya da “Hot pan” gibi kısa, net sözlerden bahset. Güler yüzlü ve yardıma hazır olduğunu göster.
Tell me about a time you made a mistake at work. What did you do?
İşte hata yaptığın bir zamandan bahset. Ne yaptın?
Neden soruyorlar?Herkes hata yapar. Yönetici dürüst olduğunu ve sorunları çabuk düzelttiğini bilmek ister.
Tepsiyi düşürmek gibi küçük ve gerçek bir olay seç. Hemen birine haber verdiğini, güvenli şekilde temizlediğini ve düzelttiğini söyle. Ne öğrendiğinle ya da şimdi neyi farklı yaptığınla bitir.
What do you do if you do not understand an instruction?
Bir talimatı anlamazsan ne yaparsın?
Neden soruyorlar?Mutfakta hatalar yiyecek ve zaman kaybettirir. Yönetici önce kontrol eden biri ister.
Başlamadan önce şefe sorduğunu ya da talimatı tekrar ettiğini söyle. Örneğin: “So you want these onions sliced, not chopped?” Bu, dinlediğini ve işi doğru yapmayı önemsediğini gösterir.
The chef asks you to do three things at once. What would you do first?
Şef senden aynı anda üç şey istiyor. Önce ne yaparsın?
Neden soruyorlar?Yönetici nasıl düşündüğünü ve emin olmadığında sorup sormadığını görmek ister.
Hangi işin en acil olduğunu soracağını söyle. Soramazsan ekibe en çok yardım eden işi seç ve şefe ne yaptığını söyle. Düşüncelerini kısa cümlelerle anlat.
How do you make sure you are on time for every shift?
Her vardiyaya zamanında geldiğinden nasıl emin olursun?
Neden soruyorlar?Eksik personelle mutfak çalışmaz. Bu işte güvenilir olmak çok önemlidir.
Gerçek bir alışkanlık söyle. Örneğin: yolculuğumu planlarım, erken çıkarım ve vardiyamdan on dakika önce gelirim. Bir sorun çıkarsa ne yaptığını, mesela yöneticiyi erkenden aradığını anlat.
Can you work evenings and weekends?
Akşamları ve hafta sonları çalışabilir misin?
Neden soruyorlar?Restoranlar akşamları ve hafta sonları en yoğun olur. Yönetici vardiya planını yapmak zorundadır.
Açık ve dürüst cevap ver. Hangi gün ve saatlerde çalışabildiğini söyle. Özel nedenleri anlatman gerekmez. Net cevaplar yöneticinin planlamasına yardım eder.
I clean as I go, so the area stays safe.
İşimi yaparken temizlerim, böylece alan güvenli kalır.
Clara
AI koç
Leo
AI koç
Deneyebileceğin cümleler
I clean as I go, so the area stays safe.
İşimi yaparken temizlerim, böylece alan güvenli kalır.
If I am not sure, I ask the chef before I start.
Emin değilsem, başlamadan önce şefe sorarım.
Let me repeat that back to check I understood.
Anladığımdan emin olmak için tekrar edeyim.
One busy Saturday, I washed plates fast so the kitchen could keep up.
Yoğun bir cumartesi, mutfak yetişebilsin diye tabakları hızlı yıkadım.
I keep raw and cooked food apart, and I wash my hands often.
Çiğ ve pişmiş yiyeceği ayrı tutarım, ellerimi de sık yıkarım.
I can work evenings and weekends, and I am always on time.
Akşamları ve hafta sonları çalışabilirim, her zaman da zamanında gelirim.
Sık sorulan sorular
Hiç restoranda çalışmadım. Ne söyleyebilirim?
Yaptığın başka gerçek işlerden bahset. Temizlik işleri, fabrika işi ya da aile davetleri için yemek yapmak da sayılır. Ne yaptığını ve hızlı çalışmak, etrafı derli toplu tutmak, zamanında gelmek gibi alışkanlıklarını söyle. Kısa bir örnek ver. Gerçek örnekler, iş unvanlarından daha önemlidir.
İngilizcem mükemmel değil. Sorun olur mu?
Mutfak yöneticileri talimatları anlamanı ve soru sormanı ister. Kısa ve net cümleler kur. Bir soruyu anlamazsan “Sorry, can you say that again, please?” demen gayet normal. Bu, harekete geçmeden önce kontrol ettiğini de gösterir. Mutfakta bu iyi bir şeydir.
“I am a hard worker” dersem olur mu?
Olur, ama tek başına yetmez. Yönetici sık sık “Can you give me an example?” diye sorar. Bu yüzden kısa bir hikâye ekle. Ne oldu, sen ne yaptın, nasıl bitti? Tek bir net örnek, birçok genel sözden daha güçlüdür.