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練習問題
Can you tell me about any kitchen or cleaning work you have done?
你可以說說你做過的廚房或清潔工作嗎？
為什麼這樣問主管想知道你以前做過什麼，也想知道你已經會做哪些事。
說出工作地點的類型、你負責的事，還有做了多久。例如：洗碗、拖地、備菜。如果你沒做過廚房工作，可以說清潔工作，或是為很多人煮飯的經驗。
How do you keep a work area clean?
你怎麼讓工作區域保持乾淨？
為什麼這樣問環境乾淨，食物才安全。主管想聽到具體的習慣，不是籠統的話。
說出真實的步驟。例如：邊做邊清理，常常擦檯面，就算很忙也一樣。常洗手，生食和熟食分開放。簡短又具體的習慣，比「I am very clean」這種話更好。
How would you clean your station at the end of a shift?
下班前，你會怎麼清理你的工作檯？
為什麼這樣問主管想看你有沒有清楚的順序，也想知道你會不會把事情做完。
照順序說明步驟。例如：先收好食材，洗好工具並放回原位，用清潔噴劑擦乾淨檯面，再掃地拖地。最後說你離開前會再檢查一遍。
Tell me about your busiest shift. What did you do yourself?
說說你最忙的一個班。你自己做了什麼？
為什麼這樣問廚房常常很忙。主管想知道你能保持冷靜，也想聽到你自己做了哪些事。
說一個短短的故事。說當時發生什麼事、你做了什麼、結果如何。多用「I」，不要只說「we」。例如：我們的乾淨盤子用完了，所以我很快地洗，讓出餐跟得上。
How do you work with other people in a busy kitchen?
在忙碌的廚房裡，你怎麼和別人合作？
為什麼這樣問廚房是團隊工作。主管想要會幫忙別人、溝通清楚的人。
舉一個真實的例子。說你怎麼幫忙，例如在廚師開口前就把乾淨的鍋子拿過來。可以提到簡短清楚的話，像「Behind you」或「Hot pan」。讓人知道你友善，也願意幫忙。
Tell me about a time you made a mistake at work. What did you do?
說說你在工作上犯錯的一次。你怎麼處理？
為什麼這樣問每個人都會犯錯。主管想知道你誠實，也會很快把問題處理好。
選一個小而真實的錯誤，例如打翻了托盤。說你馬上告訴別人，安全地清理乾淨，並把事情補好。最後說你學到什麼，或現在有什麼不一樣的做法。
What do you do if you do not understand an instruction?
如果你聽不懂一個指示，你會怎麼做？
為什麼這樣問在廚房裡做錯會浪費食材和時間。主管想要會先確認的人。
說你會先問廚師，或在開始前把指示重複一遍。例如：「So you want these onions sliced, not chopped?」這表示你有在聽，也在乎把事情做對。
The chef asks you to do three things at once. What would you do first?
廚師同時要你做三件事。你會先做哪一件？
為什麼這樣問主管想知道你怎麼思考，也想看你不確定時會不會開口問。
說你會先問哪一件最緊急。如果不能問，就先做對團隊幫助最大的那件，並告訴廚師你在做什麼。用短句說明你的想法。
How do you make sure you are on time for every shift?
你怎麼確保每個班都準時到？
為什麼這樣問廚房少了人就運作不起來。對這份工作來說，可靠非常重要。
說一個真實的習慣。例如：我會先安排好交通，提早出門，在上班前 10 分鐘到。也可以說遇到問題時你會怎麼做，例如提早打電話給主管。
Can you work evenings and weekends?
你可以上晚班和週末嗎？
為什麼這樣問餐廳在晚上和週末最忙。主管需要安排班表。
清楚又誠實地回答。說出你可以上哪幾天、哪些時段。你不需要說私人的原因。回答清楚，主管才好排班。
I clean as I go, so the area stays safe.
我邊做邊清理，所以工作區域能保持安全。
Clara
AI 教練
Leo
AI 教練
可以試著說的句子
I clean as I go, so the area stays safe.
我邊做邊清理，所以工作區域能保持安全。
If I am not sure, I ask the chef before I start.
如果我不確定，開始之前我會先問廚師。
Let me repeat that back to check I understood.
我把這句話重複一次，確認我有聽懂。
One busy Saturday, I washed plates fast so the kitchen could keep up.
有一個很忙的星期六，我很快地洗盤子，讓廚房能跟上出餐。
I keep raw and cooked food apart, and I wash my hands often.
我把生食和熟食分開放，也常常洗手。
I can work evenings and weekends, and I am always on time.
我可以上晚班和週末，而且我一向準時。
常見問題
我從來沒在餐廳工作過，可以說什麼？
說說你做過的其他真實工作。清潔工作、工廠工作，或是為家人聚會煮飯，都算數。說你做了什麼，還有你有哪些習慣，像是動作快、保持整齊、準時。舉一個短短的例子就好。真實的例子比職稱更重要。
我的英文不太好，這會是問題嗎？
廚房主管需要你聽得懂指示，也會問問題。用短而清楚的句子就好。如果你沒聽懂問題，可以說：「Sorry, can you say that again, please?」這也表示你會先確認再動手，在廚房裡是好習慣。
如果我說「I am a hard worker」可以嗎？
可以，但這樣還不夠。主管常常會接著問：「Can you give me an example?」所以再加一個短故事。說發生了什麼事、你做了什麼、結果如何。一個清楚的例子，比很多籠統的話更有力。