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Preguntas para practicar
Tell me about the kitchens you've worked in.
Cuéntame sobre las cocinas en las que has trabajado.
Por qué preguntanQuien te entrevista quiere conocer tu experiencia, el tipo de comida que preparabas y qué tan movidas eran esas cocinas.
Menciona el tipo de cocina, tu estación y cuántos platos servían. Por ejemplo: 'I worked on the grill in a small bistro. We did about eighty covers a night.' Sé breve y sincero.
What do you do when ten orders come in at once?
¿Qué haces cuando entran diez órdenes al mismo tiempo?
Por qué preguntanLos momentos de mucha carga ocurren todas las noches. Se busca a alguien que mantenga la calma y la calidad.
Da uno o dos hábitos reales: dejar todo preparado antes del servicio, el orden en que cocinas y avisar al equipo. Por ejemplo: 'I read all the tickets, start the longest dishes first, and call back so everyone knows.'
Tell me about your hardest service, and what you did.
Cuéntame sobre tu servicio más difícil y qué hiciste.
Por qué preguntanEsto muestra cómo actúas bajo presión de verdad, no solo lo que dices que harías.
Cuenta una historia real. Explica qué lo hizo difícil, qué hiciste tú y cómo terminó la noche. Por ejemplo: 'We lost a cook halfway through. I took over two stations and asked the server to slow down new tables.'
How do you keep food safe in the kitchen?
¿Cómo mantienes seguros los alimentos en la cocina?
Por qué preguntanLa seguridad alimentaria protege a los clientes y al restaurante. Se esperan hábitos diarios claros, no palabras generales.
Menciona al menos dos hábitos: lavarte las manos, revisar la temperatura de los refrigeradores, etiquetar y poner fecha, y separar lo crudo de lo listo para servir. Por ejemplo: 'I label and date everything, and I keep raw meat on the bottom shelf.'
Tell me how you store raw chicken, and why.
Dime cómo guardas el pollo crudo y por qué.
Por qué preguntanEs una prueba rápida de lo que realmente sabes sobre seguridad alimentaria.
Explica dónde y cómo, y después por qué. Por ejemplo: 'I keep it covered, labelled, in the fridge on the lowest shelf, away from ready food. That way, juices can't drip onto other food.' Habla con claridad y calma.
How do you deal with allergies when a guest has one?
¿Cómo manejas las alergias cuando un cliente tiene una?
Por qué preguntanLos errores con alérgenos pueden ser graves. Se quiere ver que pones cuidado cada vez.
Describe pasos claros: leer la comanda, limpiar la tabla y las herramientas, usar utensilios aparte, revisar los ingredientes y avisar al equipo. Di que le preguntas al chef si no estás seguro.
Tell me about a dish that went wrong.
Cuéntame sobre un platillo que salió mal.
Por qué preguntanLos errores pasan. Se quiere ver que eres honesto, que lo arreglas rápido y que aprendes.
Usa tres partes: qué pasó, qué hiciste enseguida y qué cambiaste. Por ejemplo: 'A steak went out overcooked. I made a new one fast. Now I check every plate before it leaves.' No culpes a otros.
What would you check next time?
¿Qué revisarías la próxima vez?
Por qué preguntanSe quiere escuchar que aprendes de lo que sale mal y que mejoras tu trabajo.
Nombra una revisión clara y práctica. Por ejemplo: 'I would use a thermometer for every steak, not just my eye.' Lo corto y concreto funciona mejor.
How do you work with the rest of the team during service?
¿Cómo trabajas con el resto del equipo durante el servicio?
Por qué preguntanUna cocina funciona como un solo equipo. Una buena comunicación mantiene la comida rápida y segura.
Habla de avisar en voz alta, decir 'behind' y 'hot', ayudar a una estación con mucha carga y escuchar al chef. Da un ejemplo de cuando ayudaste a alguien o te ayudaron a ti.
Tell me about a dish you enjoy cooking.
Cuéntame sobre un platillo que disfrutes cocinar.
Por qué preguntanEsto muestra tu interés por la comida y ayuda a conocerte mejor.
Elige un solo platillo. Di por qué te gusta y un detalle de cómo lo preparas bien. Por ejemplo: 'I enjoy making fresh pasta. I like getting the dough just right.' Muestra interés real, pero sé breve.
Let me think of a busy night I remember.
Déjame pensar en una noche movida que recuerde.
Clara
Coach de IA
Leo
Coach de IA
Frases que puedes probar
Let me think of a busy night I remember.
Déjame pensar en una noche movida que recuerde.
I prep everything before service starts.
Dejo todo preparado antes de que empiece el servicio.
When it gets busy, I call out what I need.
Cuando hay mucho trabajo, aviso en voz alta lo que necesito.
First I check the temperature, then I label and date it.
Primero reviso la temperatura y luego lo etiqueto y le pongo fecha.
It went wrong, and here is what I changed after.
Salió mal, y esto es lo que cambié después.
If I'm not sure about an allergen, I ask before I cook.
Si no estoy seguro de un alérgeno, pregunto antes de cocinar.
Preguntas frecuentes
¿Qué hago si no sé una palabra de cocina en inglés?
No pasa nada. Descríbela con palabras sencillas, como 'the cold area where we make salads'. También puedes decir: 'I'm not sure of the English word, but I mean…'. A quien te entrevista le importan más tus hábitos y tus ejemplos claros que un vocabulario perfecto.
¿Está mal hablar de un error?
No. Quien dirige una cocina sabe que los errores pasan en todas partes. Lo importante es que seas honesto, que lo hayas arreglado rápido y que hayas cambiado algo después. No culpes a otras personas. Cuenta lo que hiciste tú.
¿Qué tan largas deben ser mis respuestas?
Intenta usar entre 4 y 6 frases cortas. Da un ejemplo real con un hábito o una acción clara. Las cocinas son lugares muy activos, así que las respuestas directas y prácticas funcionan bien. Si quieren más detalles, te lo preguntarán.